L orto

L’ORTO

 

C’è un proverbio aritino che dice che l’orto è la mèghia de la massèa.¹Una volta era proprio cusìe. Ni campi ce putivi sementère² el grèno, el grinturco, i ceci, i fagioli, eppù c’ereno le vite,³ l’albri⁴ da frutta, ma si vulivi le virdure duvivi fè⁵ ll’orto. Se scigliva un pezzo de terra che fusse bona, bella grassa,⁶ ce se buttèva anco el concio,⁷ eppù a marzo se vanghèva pirbinino. A fine ferraio,⁸ primi de marzo, a luna bona,⁹ se sementèva nel semenzaio¹⁰ ’ndù un c’era la terra, ma el tirriccio. I semi alora un ze comprèveno, che ognuno ciaiva i sua¹¹ e li custudiva pirbinino. Doppo quindici, venti giorni, nasciveno le piantine che a metà aprile se mittiveno a dimora. C’era un po’ d’ogni cosa, l’udori,¹² l’inzalèta, i fagiulini, le zucche, i cidroni, le melanzène, i peparoni, i piselli, le fève, le cipolle, i pumidori, unzomba¹³ tutto quelo che putiva sirvire a la massèa. Ne l’orto se faciveno i preselli e n’ognuno ce se mittiva un tipo de piantina. A l’orto bisognèva stagni dimolto ghietro, ché mette lle piantine era ’l meno, doppo c’era d’annaffièlle, da zappèlle eppù c’era da mettere i pèli a pumidori, e da scacchièlle,¹⁴ da dagni via via un puchinin de ramèto,¹⁵ unzomba come se dice, vuliva l’omo morto,¹⁶ peròe, quande la robba ce l’aivi,¹⁷ andèvi lie e la cuglivi. Si te ce vuliva un pumidoro per fè lla minestra, andèvi li e lo cuglivi, si t’era avanzo un po’ de pène¹⁸ e era dovento¹⁹ duro, la massèa giva²⁰ ne l’orto, cugliva quel che trovèva, un puchin de cavelo, du’ carote, tre cipolle, un po’ d’udori e faciva ’na bella minestra de pène, ch’alora un ze buttèva gnente,²¹ era bono anco el pèn duro.²²

_____________________________________________________

note:

¹     la mèghia de la massèa. La dispensa della massaia.

²    ce putivi sementère. Ci potevi seminare.

³    c’ereno le vite. C’erano le viti.

⁴     l’arbri. Gli alberi.

⁵    si vulivi, duvivi fè ll’orto. Se volevi, dovevi fare l’orto.

⁶    bona, bella grassa. Fertile.

⁷    anco el concio. Anche il letame.

⁸    ferraio. Febbraio.

⁹    a luna bona. A luna calante.

¹⁰    semenzaio. Vivaio.

¹¹   ciaiva i sua. Aveva i suoi.

¹²   l’udori. Le piante aromatiche.

¹³   unzomba. Insomnma.

¹⁴   scacchièlle. Togliere le parti non necessarie.

¹⁵   ramèto. Solfato di rame.

¹⁶   vuliva l’omo morto. Occorreva dedicare molto tempo.

¹⁷   la robba ce l’aivi. Avevi la roba.

¹⁸   avanzo un po’ de pène. Avanzato un po’ di pane.

¹⁹   era dovento duro. Era diventato duro.

²⁰   la massèa giva. La massaia andava.

²¹   un ze buttèva gnènte. Non si buttava via niente.

²²   era bono anco el pèn duro. Era buono anche il pane duro.

________________________________________________________________