La battitura

LA BATTITURA¹

Era un gran festa. Coi carri se giva sui campi ’ndú s’ereno fatti i crocetti² e co’ le forche³ se carchèveno le manne⁴ pe pportalle su l’èa⁵ ’ndù se faciva la mucchia.⁶ S’abarchèveno tutte pirbinino e gni si faciva anco el colmaccio,⁷ perché s’in chèso piuviva,⁸ almeno ereno coperte, eppù s’aspettèva c’arivasse el trattore che portèva prima la tribbia⁹ eppù la schèla, perché c’era le saglite¹⁰e tutte inziemi un l’arguviva.¹¹ La sera se piazzèva,¹² eppù la matina al cumbrugliume¹³ s’agumincèva a battere.¹⁴ I tratturisti se levèveno¹⁵ anco prima. I trattori d’alora ereno a testa calda, sicchè  bisognèva fagni el foco per riscaldè la testata sinnò unn’andaveno ’n moto. Quande tutto era pronto sonèveno la sirèna e vuliva dire che s’agumincièva¹⁶ a battere. C’era sempre un futtìo de gente¹⁷ perché noi ce s’aiva certe mucchie che faciveno paura. Un z’era fatto tempo a guminicière ch’arivèveno le donne che portèveno el vinzanto e i cantuccini¹⁸ per fè cculizzione. Su le mucchie salì- veno tre o quattro crischièni¹⁹ o anco de piue si sirviva, perché co’ le forche duviveno buttè lle manne su la tribbia ndù c’era l’imboccatore che taglièva la legatura e le buttèva sciampannète²⁰ drento la bocca. Ghietro la tribbia c’ereno le bocchette dendù scappèva el grèno e ’ndù se leghèveno le balle²¹ che una volta pienète²² viniveno imburicchète²³ e porte nel maganzino. Da la tribbia scappèva²⁴ da una parte bassa la lolla²⁵ e da la bocca alta la paglia che cadiva su la schèla che la portèva sul paglieo. La lolla duviva èsse cavèta de continuo e ce mittiveno sempre noi ragazzi, perch’era un lavoraccio e de’ grandi un lo vuliva fè nnissuni. El paglieo lo faciveno solo queli brèvi, perché bisognèva abarchè lla paglia pirbinino²⁶ ’ntorno al barcile²⁷ e dagni anco el verzo. M’accordo che guèsi sempre se battiva fino al cumbrugliume. A metà matina artonnèveno le donne ch’arportèveno el vinzanto co’ cantuccini e le mizzine²⁸ co’ l’acqua fresca, eppù quande sonèva la mezza²⁹ se smittiva perché era l’ora de disena.³⁰ Le donne aiveno degià asetto le tèvele³¹ co’ le banche³² per mettese a sidere, el pène appena sfornèto e ’l vino drento a fiaschi. L’ómini se daveno ’na lavèta al pozzo ’ndù le donne aiveno atento³³ l’acqua e l’aivon missa drento a le mastelle,³⁴ eppù tutti se mittiveno a tèvela. Da l’omprimo³⁵ arivèveno i maccaroni fatti ’n chèsa³⁶ col sugo de nèna,³⁷ e doppo, per sicondo, era tradizione che ce fusse l’ocio³⁸ co’ la nèna, eppù polli, cuniglieli, tutta robba cotta al forno, eppù afettèti come el prisciutto, el salème, el rigatino, la soprassèta,  robba che se faciva da noaltri. Per contorno c’era l’inzalèta, i pumidori, le patète al forno, i cidroni.³⁹ Per mangère ce vuliveno un pèr d’ore,⁴⁰ doppo el tratturista arzonèva la sirena e tutti argumincèveno a lavorère. De solito ce vuliva fino al cumbrugliume e si ’n ze funiva, s’andèva al giorno doppo. La sera s’ardisinèva paro paro⁴¹ com’el giorno, ma unn’era mica funita, che c’era el Minchino col zù orgheno⁴² che ce faciva ballère. Sonèva sempre l’istesse malintese,⁴³ ma la gente se divirtiva uguèle.⁴⁴ El giorno doppo el mi’ nonno e Medèo, ch’era el nostro contadino, pesèveno el grèno e se lo dividiveno. La lolla se tiniva nel lollaiolo e s’adoprèva inziemi a la paglia per fère el letto a l’annemèli.⁴⁵ Per quei tempi la battitura era anco un momento per stère inziemi, per fère qualche amicizia nova, eppù i giovanotti putiveno conoscere le citte⁴⁶ perché le nostre donne da sole unn’arguviveno e viniveno a dagni na mèno le figliole de contadini del posto e da cosa putiva nasce ccosa.

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note:

¹  La battitura. Trebbiatura.
²  crocetti. Mucchi di covoni sovrapposti a forma di croce.
³  forche. Forconi di legno a due soli rebbi.
⁴  manne. Covoni.
⁵  èa. Aia.
⁶  mucchia. Catasta di covoni.
⁷  colmaccio. Tetto.
⁸  s’in chèso piuviva. Se per caso avesse piovuto.
⁹   tribbia. Trebbia.
¹⁰  saglite. Salite.
¹¹ un l’arguviva. Non riusciva a trainarle.
¹² cumbrugliume. Imbrunire.
¹³ se piazzèva. Si sistemavano le macchine.
¹⁴ a battere. A trebbiare.
¹⁵ se levèveno. Si alzavano dal letto.
¹⁶  s’agumincèva. Si incominciava.
¹⁷ un futtìo de gente. Una grande quantità di persone.
¹⁸ cantuccini. Tipici dolci toscani di solida consistenza.
¹⁹ crischièni. Persone.
²⁰ sciampannète. Smazzate, allargate.
²¹ le balle. I sacchi di iuta.
²² pienète. Riempite.
²³ imburicchète. Caricate sulle spalle.
²⁴ scappèva. Usciva.
²⁵ la lolla. La pula.
²⁶ abarchè lla paglia pirbinino. Disporre la paglia nel modo dovuto.
²⁷ barcile. Antenna a cui si appoggia la paglia.
²⁸ mizzine. Brocche di rame usate per conservare acqua.
²⁹ sonèva la mezza. Suonava mezzogiorno.
³⁰ l’ora de disena. L’ora di pranzo.
³¹ asetto le tavele. Apparecchiato le tavole.
³² banche. Panche di legno.
³³ aiveno atento. Avevano attinto.
³⁴ mastelle. Grandi recipienti di legno.
³⁵ da l’omprimo. Da principio.
³⁶ maccaroni fatti ’n chèsa. Maccheroni fatti in casa.
³⁷ nèna. Anatra.
³⁸ ocio. Maschio dell’anatra.
³⁹ i cidroni. I cetrioli.
⁴⁰ un pèr d’ore. Un paio di ore.
⁴¹ paro paro. In modo uguale.
⁴² orgheno. Fisarmonica.
⁴³ malintese. Canzoni mal eseguite.
⁴⁴ uguèle. Ugualmente.
⁴⁵ annemèli. Animali.
⁴⁶ citte. Ragazze.
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